【蔵紹介＆季節商品入荷情報】越銘醸

【蔵紹介＆季節商品入荷情報】越銘醸

【蔵紹介＆季節商品入荷情報】越銘醸
本正(ほんしょう) 純米吟醸 濾過前原酒
720ml 1,685円 1.8L 3,370円(税込-箱代別)

2/3(土)、雪深い地の長岡市栃尾・越銘醸(こしめいじょう)まで、商品引き取りを兼ねた蔵見学に行ってきました。

まずは本正の説明から。このお酒は長岡産五百万石から生まれた少し甘めの生原酒。上品でスッキリしていて、新潟らしさを満喫できる酒質です。

無ろ過生原酒、しかも濃厚甘口酒は今もブームです。しかし、正直わたしは得意じゃありません。同じ甘口でもスッキリ系はないかな？そう思っていた昨年に出会ったのがこの本正。

この本正がきっかけで、越銘醸と本格的な取引が始まったので、当店にとっても思い入れの深い銘柄です。

ことしは、蔵を案内してくれた蔵人兼営業の渡邉さんが絶賛するだけあり、昨年感じたスッキリさに加え、味に“深み”があります。

フォームチェンジで強さが増す仮面ライダーの如く、本正も2018版になってさらに旨しっ♪と思っていただける味です。(≧▽≦)

続いて蔵見学について。昨年は仕込みが終わった時期の見学だっただけに、“蔵の息吹き”を感じるには物足りない感がありました。

しかし、今年はさすが仕込みの最盛期、蔵人の作業する姿、ピンと張った空気、心地よい香り、まさに息吹きどころか蔵の鼓動まで感じました。

詳細はキャプションに記載しますが、生真面目で研究熱心な杜氏から、あの驚愕の21％精米歩合の純米大吟醸「壱醸21(いちじょうトゥエンティワン)」が生まれた理由、うまい酒造りに頑なながら“楽しさ”を忘れない蔵の雰囲気、色々な発見の多い有意義な蔵見学でした♪

訳あって美酒考房西巻酒店の越銘醸ページは未完成ですが、本正についてご興味のあるかたは直接お問い合わせください。(^-^ゞ

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