世界文化講座　中国吉林省の料理を楽しむ会　参加者募集のお知らせ

【世界文化講座　中国吉林省の料理を楽しむ会】
お待たせしました
前回のアメリカ編が好評だったので、世界文化講座第2弾となる中国編が開催決定です
今回は中国の吉林省出身の講師を招き、文化や郷土料理について学びながら、美味しい家庭料理を食べる内容となります

吉林省は北部を黒竜江省（こくりゅうこうしょう）、西部を内モンゴル自治区、南部を遼寧省（りょうねいしょう）と接し、また東部はロシアと接し、南東部は朝鮮民主主義人民共和国（北朝鮮）と接しています。
講師の出身地、延吉市（えんきつし）は、中華人民共和国吉林省延辺朝鮮族自治州に位置する県級市。自治州政府の所在地です。

吉林省の料理は中国料理の中でも「東北料理」と言われるもので、じゃがいも🥔、ナス、ピーマン、長ネギ、キュウリ🥒等の野菜と、鳥、豚、羊の肉類と内蔵系、豆腐、酢漬け白菜、春雨等を用いた料理。味付けのベースは基本的に塩か醤油とシンプルです私たち日本人の口にも合うそうですよ
今回の中国編では、吉林省でよく食べられているメニューを中心に、私たちにもおなじみの料理や、「へ～！それも吉林省で食べられているんだ！」なんてメニューも登場します‍

美味しいメニューの一例
・キンパ（韓国料理で有名。延吉市では家庭料理として食べられている）
・カムジャチヂミ（じゃがいものチヂミ）
・水餃子（日本でもおなじみの餃子は、中国では水餃子が主流）
・杏仁豆腐（あんずの種を粉末にしたものを使った、中国発祥のデザート）
・麻花（マーホアと読む。小麦粉をこね、油で揚げて作る菓子。きつね色に揚がった、香ばしくさくさくした食感と甘い味が特徴。）
この他にも予定してます
10/7（月）から申し込みスタートです
奥が深い中国料理について学べるこの機会、お見逃しなく～

■日時…2019年11月26日（火）　18：30～20：00
■場所…産業文化会館1階　レストランサンブン
■講師…春川香蓮（吉林省、延吉市出身）
■参加費…大人2,000円　小中学生1,400円　未就学児500円
※ソフトドリンク付、アルコールは別途
■定員…先着20名
■申込期間…2019年10月7日（月）～11月15日（金）
■申込方法…電話または直接窓口まで
■お問い合わせ…柏崎市産業文化会館（Tel　0257-24-7633）