【サンマ楽しむなら必須酒入荷情報】

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秋刀魚と呑む越路乃紅梅
(サンマとのむこしじのこうばい)

＜頚城酒造／上越市柿崎区＞純米生原酒
720ml 1,512円　1.8L 3,024円(税込)
http://www.echigo-bishu.com/kubiki-shuzou.html#sanma

最近は、どの業界でも、一点突破な商品が注目されています。じつは日本酒にもあります！

なんと秋の味覚“サンマ”専用の地酒が入荷、その名も『秋刀魚と呑む越路乃紅梅』。当店初の取り扱い銘柄です。(≧▽≦)

柏崎市の隣町、柿崎の頚城酒造が醸す純米原酒。アルコール度18％の純米生原酒を、風味を生かすため即瓶詰め。その後、１回だけ火入れ(加熱殺菌）しました。

香りはおだやか。しかし口に含むとハッ！とする酸味が純米原酒の旨味を引きしめます。原酒なので濃く感じるはずなのに、しかし驚くスッキリ感。

なんとも不思議な味わいです…。

残念ながら、入荷してすぐきき酒したために実際にサンマとの相性は確認できず。

しかし想像ですが、このコクと軽快な酸が、脂ののったサンマの旨みを引き立て、また脂分をきれいに流すのかと♪

じつは、当店が頚城酒造と取引する３年ほど前に、このお酒飲んだことがあるんです。その時は、“荒々しすぎてバランスいまいちかな？”という印象でした。

しかし時は流れ、酒質の向上は、今回のきき酒で明らか。なるほどこれが進化ってヤツですね…。(≧▽≦)

というわけで、これから秋の食卓に登場する
サンマのために、ご自宅で１本用意してみませんか？もちろん、サンマ専用とはありますが脂分の強い食材なら幅広く合うかも。

いつものように、店内では無料試飲可能です。　(≧▽≦)

秋刀魚と呑む越路乃紅梅】
(サンマとのむこしじのこうばい)
720ml 1,512円　1.8L 3,024円(税込)
http://www.echigo-bishu.com/kubiki-shuzou.html#sanma

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