【イベント報告 お燗酒ナイトinてのひら 】

【イベント報告 お燗酒ナイトinてのひら 】

【イベント報告 お燗酒ナイトinてのひら 】
昨日、予定数をオーバーする19名のお客様にご参加いただいたイベントの報告です。

いまだ無濾過生原酒の人気は高いものの、日本酒の楽しみかたはそれだけではありません。『絶妙な温度のお燗』は、冷酒にはないホッコリした幸せな気分をもたらしてくれます。

そこで！各種鴨料理をベースに、様々なタイプのお燗酒をそのお酒に最適と思われる温度で提供。もっとお燗の魅力を知っていただくことを目的に、このイベントは実施しました。(^-^)

スタートは久保田碧寿の36℃(人肌燗)、続いて純米飲み比べという事で、越の誉純米燗酒を50℃(熱燗)と松乃井特別純米を45℃(上燗)で。

合わせる料理は、鴨の骨だけでとった出汁のお吸い物、鴨肉ミンチのメンチカツ(中には鴨のハツが！)でまずは皆様を驚かせます。

後半はアル添酒で怒濤の攻め。(≧▽≦)麒麟山大吟醸辛口を35℃(人肌燗)と冷やの飲み比べからスタート。

続けて、会場となった『和ノ食てのひら』様の定番酒、銀の翼特別本醸造を40℃(ぬる燗)、鶴の友上白を45℃(上燗)にて提供します。

こちらの料理は、鴨肉のつみれ串、鴨ロースの焼き串、そしてメインは鴨鍋！遊びで、炙った佐渡産一夜干しイカと、デザートはてのひらご主人が用意した、八海山味醂でフィニッシュ♪

抽選会では皆様にお酒をお渡しし、二時間半、お客様にたっぷり満喫していただきました。

提供温度がまちまちだったので、なかなか良いタイミングで皆様にお出しできず、長らく待たせてしまったり、終了予定時間をはるかにオーバーしてしまったりと、非常に反省点の多いイベントでした。(*ToT)

しかし、てのひら様な絶品料理の数々や、今まで経験したことのない大吟醸のお燗等など、みなさん口々に『満足した！』と言ってくださり、本当に感激でした。

今回の反省を次に生かし、また『お燗の会』に挑戦したいと思います。

ご参加いただいたお客様、全面協力していただいた、和ノ食てのひらのご主人とスタッフの皆様に、すべてに感謝して、イベント報告を終了します。(^-^)

Facebook