【新年のご挨拶＆年末年始の過ごし方情報】

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明けましておめでとうございます。今年は今一度『美酒考房』に込めた意味を思い返し、よりお客様のお役にたてる酒屋であるよう、さらに努力いたします。

2019年も副店長『しずく』ともども、宜しくお願いいたします。

さて、12月は死にそうになるくらい頑張ったので、年末年始は取引先飲食店様の美食で贅沢しちゃいました。そう、自分へのご褒美ってヤツです。(^-^ゞ

大晦日と元日は、『和ノ食てのひら』様のおせち。素材を生かす繊細な味の和食は、ことのほか日本酒とよく合い、身体が浄化されるような思いでした。

特に、地元「原酒造」の酒粕を使った銀ダラの西京焼き、地元味噌・醤油蔵の「越後みそ西」の塩麹での佐渡鰤の焼き物は、感動のレベルを超え、衝撃的ですらありました…。(≧▽≦)

２日は当店の仕事始め。日中、大量の『元旦しぼり』と格闘したのちに、夜は『旬亭一』様で嫁さんと二人の新年会。

大好物の牡蠣のグラタンをはじめ、豪華お造り、真鱈ポン酢などで、ひたすら日本酒を飲みまくり…。ある意味、大晦日より日本酒を堪能してしまいました。(≧▽≦)

そんなわけで、蓄えたものを一気に使いきったので、また一生懸命働かねば…。(^-^;

とにかく、今年は嫁さんも昨年デビューしたInstagram担当として、より一層頑張るとのことでした。夫婦共々せっせと情報発信いたしますので、お付き合いくださいませ♪

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