今日はパスタ試作です！

今日はパスタ試作です！
麺は生パスタ、食材も極力地元の農家さんからいただいた野菜や近海で上がった海鮮を使いたいと思っています。
なので、当日やランチの途中から内容が変わる事もあるかもしれません。
「里山café I'm Home」では、輸入や加工品に頼った安定供給より「想い」や「安心」の食材を届けたいと考えています。

オープン時は和風の醤油ベース、季節野菜のオイルベース、渡り蟹のトマトクリームを予定しておりますが、使っている食材等は地元の生産者さんとの相談になりますので直前、もしくは当日までのお楽しみになさって下さい。

因みに今日は…
真イカと紅花菜の和風パスタ
春野菜のベジタブルパスタ
(オータムポエム、ムカゴ、ふきのとう他)
渡り蟹のトマトクリームパスタでした。

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