砂肝仕込みました。

砂肝仕込みました。

砂肝仕込みました。
来月のメニュー変更でなくなる予定なので、お早めにどうぞ。

来月メニューイン予定のカワセミのフォンダンショコラです。調整を繰り返して来月までに仕上げます。
濃いめのバニラと合わせるので、もう少しビターな感じがいい気がします…
あと重要なのはトロトロ感。

さて本日は、平目、生南蛮エビ、あんきも、煮込み、魚屋のポテトサラダ、魚屋の麻婆豆腐、厚切りベーコン、本マグロ脳天刺身、本マグロ頬肉炙りなどなど。

駅裏漁港けんじろうは今日も元気に営業します！
村祐 純米大吟醸 常盤 残り一本です。

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