【イベント報告情報】

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お箸でフレンチ＆原酒造ナイトin酒彩館

地元酒蔵と地元料理人を応援するために行った企画、無事終了しました。

今回の会場は、原酒造のイベントスペース酒彩館。料理はケータリングでla Boratorio西村シェフにお願いしました。

地元食材を中心に、素材の味を生かしたシンプルながらもサプライズ感もある、西村シェフの絶品フレンチ♪

それに合わせる原酒造銘柄は…、八年熟成純米大吟醸もろはく、純米生もと、和醸蔵無ろ過純米大吟醸、発泡純米酒あわっしゅ。

そして、サプライズとして、銀の翼特別本醸造の樽酒(西巻酒店オリジナル！)に、メインの肉料理には、銀の翼特別本醸造と純米木本のお燗酒！(≧▽≦)

特にフレンチ→樽酒とお燗酒、という掟破りの挑戦は企画した自分自身ヒヤヒヤでしたが、ご参加の皆さん違和感なく楽しまれていて、ほっと胸を撫で下ろしたのは言うまでもありません…。(^-^ゞ

また、原酒造の石黒杜氏、蔵人の稲田さん、営業の田辺さん、西村シェフからはそれぞれPRタイムにお話しいただき、酒の席にありがちな「酔って誰も聞いてない」状態にならず、お客様のマナーの良さがとても素敵な雰囲気を醸し出していました…。(^-^)

今までの当店のイベントは、基本飲食店が会場だったので、段取りを決めたら店にお任せでした。しかし、今回は初の飲食店以外の会場。お酒提供の段取りの悪さ、料理提供のタイミングのずれなど、反省点も多々ありました。

しかし、お客様からのおほめの言葉や、後片付け終了後、石黒杜氏や稲田さん田辺さんから聞かされた「落ち着いた良い会だった♪」という感想に、すべての苦労が報われた気がします。

これからも美酒考房西巻酒店は、原酒造や西村シェフを支持する声が更に大きくなるよう、微力ながら応援に努めていきたいと思います。

ご参加のみなさま、本当にありがとうごさいました。そして、ご協力していただいた原酒造様、la Boratorio西村シェフに深く感謝して、イベント報告とさせていただきます。

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