お昼の賄いであんこう鍋の確認。

お昼の賄いであんこう鍋の確認。

お昼の賄いであんこう鍋の確認。

味噌スープの方が単純に旨味成分が強く、肝の臭み消しにもなるのであんこう鍋は一般的に味噌味が多いです。
ですが、当店は今回あえて一番出汁ベースのスッキリ醤油仕立てで。
丁寧な下処理をした柏崎産鮟鱇の味をそのまま味わっていただきます。
〆はちゃんぽん麺より雑炊の方がオススメです(うどんがベストな気がしますがうどんありません…)。

本日は、生雲丹、〆鯖、羊羹と生姜の天ぷら、カマンベールチーズフライ、ポテトサラダ、魚屋の麻婆豆腐、真鱈白子、あんきもなどなど。

駅裏漁港けんじろうは今日も元気に営業します！

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