【新商品入荷情報 －雪中貯蔵特別純米酒― 】

【新商品入荷情報 －雪中貯蔵特別純米酒― 】

【新商品入荷情報 －雪中貯蔵特別純米酒― 】
松乃井ユキカラノメザメ 720ml 1,944円

雪室の中でじっくり３ヶ月寝かせた、雪中貯蔵熟成酒が入荷、販売中です！

吟醸酵母を用いて、パイナップル風の心地よい香りと、しっかりとした酸をもつ力強い味に仕上げました。

特別純米酒規格としては多少割高に見えますが、純米吟醸と思えば意外と妥当な感じです。これは、“吟醸”表記にするとそのイメージが先行しお酒の酒質・特性とかけ離れるから、あえて特別純米にとどめたとの事。

力強くしっかりとした酸が全体をまとめる、熟成のイメージとはちょっと異なる熟成酒です。色々食べ合わせてみましたが、個人的にはチーズそのものが一番しっくりきました。(≧▽≦)

つまり食中酒というより、チーズやサラミを肴に食事後のウィスキー的な楽しみ方の方が似合っているお酒です。d(^-^)

もし食中酒としてなら、開栓してからあえて3日ほど冷蔵庫で引っ張れば、酸も落ち着きグッと飲みやすくなります♪

ウィスキー的に渋く決めるには、蔵の地元の十日町雪まつりキャラクター「ネージュ」君が邪魔をするのがご愛敬ですが、(^-^;

小さな実力蔵の雪中貯蔵酒、どうぞお試しあれ！

Facebook